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エンザミン

エンザミン

エンザミン

特許成分エンザミン(ENM)を配合。発酵菌をコントロールすることにより、低カロリーを実現。さらに無濾過製法により発酵代謝物を余すところなく製品化し、人工甘味料、合成着色料、香料、保存料も一切排除。選び抜かれた素材を理想的に配合しています。

主要成分ENMは有用微生物(納豆菌類)を培養することにより産出される酵素を特許製法により低分子化した酵素様物質です。酵素の熱や酸に弱いという弱点を克服するためにENMは酸やアルカリ分解、酵素処理等の一般的に用いる人工的な加工を施すことなく低分子化。酵素を構成するパーツ(基材)にすることで、熱や酸に強い酵素様低分子ペプチドになるのです。ENMにはその他にも発酵菌が産生する微生物生産物質が含まれます。

エンザミンスタンダード 定価 600ml ¥5,000(税抜)

エンザミンとは?

「酵素」のことを英語で「Enzyme(エンザイム)」と言います。そして、体に不可欠な栄養素「Amino acid(アミノ酸)」、さらに、酵素の活性化に必要な補酵素「Vitamin(ビタミン)」。

ENZAMIN(エンザミン)とは、エンザイムのENZとアミノ酸のAとビタミンのMINから創られた名前なのです。そして、ENZAMINは「ENM」と略されて説明されることが多いようです。

今や酵素が体に良いというのは国民に広く知られていて、健康食品のパッケージには「酵素」という言葉が目立ちます。

そして、エンザミンという名前もエンザイム(酵素)に由来しています。だからでしょうか、エンザミンが酵素だと認識されている方も多いようです。しかし、正確に言うとエンザミンは酵素ではありません。エンザミンを構成する成分に酵素は含まれていません。

構成する成分は以下の通りです。

  • ● 酵素様低分子ペプチド
  • ● 機能性オリゴ糖
  • ● その他菌体生産物質
  • ● 核酸

エンザミンには酵素のもとになる酵素様低分子ペプチドが多く含まれます。簡単に言えば、様々な酵素がバラバラになったものです。さらに、機能性オリゴ糖やその他菌体生産物質、そして核酸も含まれており、これらが酵素を活性化させると考えられています。だからこそ「エンザミンは体内酵素活性因子」と言われ、美容と健康のための様々なサプリメントに配合されているのです。構成する成分には分子量500という超低分子の酵素様低分子ペプチドが多く含まれ、エンザミンは、酵素を構成する基材となるということなのです。

エンザミンの特徴

低分子

エンザミンの特徴としては、まず「低分子」ということが挙げられます。具体的に分子量分布をみると、分子量500以下が約80%を占めています。では、なぜ低分子量が特徴なのか?

低分子量のオリゴ糖やペプチドは消化されなくても腸管から吸収されるのです。腸管から吸収可能な分子量は最大5000から8000と言われていますから、分子量500であれば、かなり吸収性は良いと考えられます。そして、エンザミンの酵素様低分子ペプチドは、腸管からそのまま吸収されることによって体内酵素の素になることがわかっています。また、様々な植物性オリゴ糖も健康を助けることがわかっています。さらに、低分子の活性物質も健康に役立つのです。

耐熱性

低分子ということで耐熱性にも優れています。耐熱試験では、121℃で30分の試験をクリアしています。サプリメントのような加工食品では、必ず殺菌工程があります。ドリンクとしてのサプリメントでは85℃で加熱殺菌されますから、実は、通常の酵素はこの殺菌工程の加熱によって変性してしまうのです。しかし、低分子のエンザミンは加熱殺菌でも変性しないで、そのまま製品にすることができるのです。

▶耐酸性

エンザミンは、耐酸性試験でpH1.2をクリアしています。ここにも大きな意味があります。酸に強いということは、胃酸でも変性されずに腸に届くということです。もし酸によって変性したら、腸に届いた時はただのアミノ酸になってしまいます。この耐酸性も、発酵と熟成によって低分子化されたためだと考えます。通常の酵素は耐酸性は無く、胃酸で分解され消化されてしまいます。このように、エンザミン(ENM)は、「低分子」「耐熱性」「耐酸性」が特徴です。

 

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